老中医说:它是“天然的健胃消食片”,每周吃两次,肠胃很健康
大家好,我是玲子菜肴,今天给大家分享一道美食,叫鸭胗,它是鸭的肌胃,是帮助消化食物的,肉质特别的紧致,嚼劲十足,没有任何的油腻感,是一道老少皆宜的都爱吃的美食,这段时间在家出门比较少,没怎么运动,就连消化系统都变差了,可能大多数都会想着吃健胃消食片,可是这毕竟是药,经常吃可能有依赖性,隔壁的老中医告诉我说,让我去买点鸭胗回来吃,说它是帮助健胃的,而且里面含有大量的铁元素,特别适合女性朋友食用,听了老中医的话,今天一大早就去市场买了2斤鸭胗回来了,准备做一个泡椒炒鸭胗,帮助健胃消食和增强脾胃。

鸭胗不仅有着消食导滞的功能,还有这明目的作用,其次鸭胗含有人体所需的大量元素,比如有碳水化合物,丰富的蛋白质,还有维生素C,维生素E,能促进人体更好的吸收营养,促进人体的发育,增加抵抗力,同时还包括人体所需的各种各样的矿物质,有钙、镁、铁、钾、磷等等。可见,鸭胗可是一种营养丰富的宝贝。不过再好的东西,一次性也不能吃太多了,而且吃的时候,一定要把鸭胗清洗干净,每次最好食用80g,没胃口的时候,就做一道泡椒炒鸡胗,瞬间促进食用,帮助消化。好了,现在就给大家分享一下这道菜的做法。

泡椒炒鸭胗
食材
泡椒6个、鸭胗1斤、葱姜蒜、料酒、生抽、鸡精、盐、食用油、
1、将葱切断、姜蒜切末,泡椒切段备用,喜欢吃辣椒的可以加一个红辣椒和青辣椒

2、先将鸭胗每一个切成两半刀三半,喜欢吃薄一点的可以切得薄点,然后用水洗干净,一定要多洗几遍,清除上面的污垢,食用起来也放心

3、锅中烧热水,把鸭胗倒入锅内家料酒生姜,用水焯一下,这样鸡胗比较容易炒熟,吃起来更加的有弹性,加入料酒和生姜可以更好地去除腥味,最后捞出备用

4、热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,接着放入焯好水的鸭胗,放入生抽,大火翻炒,接着放入切好的泡椒,翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精调味即可,由于有泡椒的味道,酸辣酸辣的,所以不需要太多的调味料

这道简单易学的泡椒鸭胗就做好了,如果胃部消化不好的时候,可以来上一盘,健胃消食,同时也帮助补充身体所需的各种元素,所以到值得收藏的美味佳肴,好了,今天的美食就分享到这来,我是玲子菜肴,喜欢的朋友可以点赞,或者在评论区评论,关注我,每天分享不同的美食哦!