老中医说：它是“天然的健胃消食片”，每周吃两次，肠胃很健康

大家好，我是玲子菜肴，今天给大家分享一道美食，叫鸭胗，它是鸭的肌胃，是帮助消化食物的，肉质特别的紧致，嚼劲十足，没有任何的油腻感，是一道老少皆宜的都爱吃的美食，这段时间在家出门比较少，没怎么运动，就连消化系统都变差了，可能大多数都会想着吃健胃消食片，可是这毕竟是药，经常吃可能有依赖性，隔壁的老中医告诉我说，让我去买点鸭胗回来吃，说它是帮助健胃的，而且里面含有大量的铁元素，特别适合女性朋友食用，听了老中医的话，今天一大早就去市场买了2斤鸭胗回来了，准备做一个泡椒炒鸭胗，帮助健胃消食和增强脾胃。

鸭胗不仅有着消食导滞的功能，还有这明目的作用，其次鸭胗含有人体所需的大量元素，比如有碳水化合物，丰富的蛋白质，还有维生素C，维生素E，能促进人体更好的吸收营养，促进人体的发育，增加抵抗力，同时还包括人体所需的各种各样的矿物质，有钙、镁、铁、钾、磷等等。可见，鸭胗可是一种营养丰富的宝贝。不过再好的东西，一次性也不能吃太多了，而且吃的时候，一定要把鸭胗清洗干净，每次最好食用80g，没胃口的时候，就做一道泡椒炒鸡胗，瞬间促进食用，帮助消化。好了，现在就给大家分享一下这道菜的做法。

泡椒炒鸭胗

食材

泡椒6个、鸭胗1斤、葱姜蒜、料酒、生抽、鸡精、盐、食用油、

1、将葱切断、姜蒜切末，泡椒切段备用，喜欢吃辣椒的可以加一个红辣椒和青辣椒

2、先将鸭胗每一个切成两半刀三半，喜欢吃薄一点的可以切得薄点，然后用水洗干净，一定要多洗几遍，清除上面的污垢，食用起来也放心

3、锅中烧热水，把鸭胗倒入锅内家料酒生姜，用水焯一下，这样鸡胗比较容易炒熟，吃起来更加的有弹性，加入料酒和生姜可以更好地去除腥味，最后捞出备用

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着放入焯好水的鸭胗，放入生抽，大火翻炒，接着放入切好的泡椒，翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精调味即可，由于有泡椒的味道，酸辣酸辣的，所以不需要太多的调味料

这道简单易学的泡椒鸭胗就做好了，如果胃部消化不好的时候，可以来上一盘，健胃消食，同时也帮助补充身体所需的各种元素，所以到值得收藏的美味佳肴，好了，今天的美食就分享到这来，我是玲子菜肴，喜欢的朋友可以点赞，或者在评论区评论，关注我，每天分享不同的美食哦！